發(fā)布： 2006-12-06 00:00:00
11月21日，在2006中國(guó)（國(guó)際）綠色食品市場(chǎng)高峰論壇上，中國(guó)綠色食品專(zhuān)家們不無(wú)憂慮地指出：企業(yè)應(yīng)該注重培育綠色品牌，充分挖掘、實(shí)現(xiàn)綠色食品內(nèi)在的品質(zhì)價(jià)值。
據(jù)中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉文舉介紹，近年來(lái)，我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)獲得了長(zhǎng)足發(fā)展，截至2005年年底，全國(guó)有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)的總數(shù)達(dá)到3695家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到9728個(gè)，年銷(xiāo)售額1030億元，出口額16.2億美元。雖然目前綠色食品的發(fā)展比較喜人，但是喜中有憂。我國(guó)的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)在獲得綠色食品標(biāo)志后卻不注重品牌的培育工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，綠色食品標(biāo)志的3年有效期過(guò)期后，企業(yè)復(fù)認(rèn)率在下降，近年重新申報(bào)的企業(yè)更是不足一半。
這其中一個(gè)重要原因是企業(yè)沒(méi)有從綠色食品標(biāo)志中獲得應(yīng)有的效益，但付出的卻很多。導(dǎo)致綠色食品標(biāo)志的價(jià)值無(wú)法完全體現(xiàn)的主要原因就是對(duì)綠色食品的品牌培育不足。如有些政府部門(mén)和企業(yè)重綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證，輕品牌的培育。據(jù)介紹，很多地方政府部門(mén)都采取多種措施來(lái)推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品進(jìn)入綠色食品的行列，有的甚至還幫助企業(yè)承擔(dān)獲得綠色食品標(biāo)志的全部認(rèn)證費(fèi)用，但是在生產(chǎn)基地和綠色品牌的培育方面下的工夫遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
近年來(lái)，常有媒體報(bào)道個(gè)別品牌利用綠色食品標(biāo)志有意對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行“綠色欺詐”。2005年，北京市場(chǎng)上綠色食品的調(diào)研報(bào)告顯示，268種樣品中經(jīng)核實(shí)確定有243種是貨真價(jià)實(shí)的綠色食品，占總數(shù)的90.7%；有25種樣品存在著不同程度的問(wèn)題，占總數(shù)的9.3%。這其中不乏知名企業(yè)產(chǎn)品的綠色食品有效期已過(guò)，但仍在“超期服役”的情況。還有3家企業(yè)是未經(jīng)許可擅自冒用綠色食品標(biāo)志。專(zhuān)家指出，一家企業(yè)被曝光了，整個(gè)綠色食品產(chǎn)業(yè)都要受到傷害。這就最終導(dǎo)致綠色食品標(biāo)志在消費(fèi)者中沒(méi)有形成有誠(chéng)信的認(rèn)知度。消費(fèi)者對(duì)綠色食品與無(wú)公害食品、有機(jī)食品的概念分不清楚，使綠色食品內(nèi)在的價(jià)值被掩蓋，也就無(wú)法形成一個(gè)龐大、固定的消費(fèi)群體。
對(duì)于這些分析，參加本次論壇的不少企業(yè)家都表示非常贊同。山西大寨飲品有限公司總經(jīng)理韓其壽告訴記者：“我們?cè)诒ＷC產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還通過(guò)廣告、展會(huì)以及參與各種社會(huì)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，宣傳綠色食品的優(yōu)秀品質(zhì)，但這光靠一兩家企業(yè)來(lái)做肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”一些企業(yè)的負(fù)責(zé)人也承認(rèn)，他們通過(guò)產(chǎn)品調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然有7成以上的消費(fèi)者知道綠色食品標(biāo)志，但只有一半的人能正確辨認(rèn)。山西廣靈神水豆業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)理齊寶權(quán)也無(wú)奈地表示：“我們目前是全國(guó)惟一一家采用純天然生物發(fā)酵制法點(diǎn)制豆腐來(lái)制成各種豆腐制品的企業(yè)。由于生產(chǎn)成本高，加上老百姓對(duì)綠色食品還不太認(rèn)可，所以我們的產(chǎn)品只能和普通產(chǎn)品定價(jià)差不多?！? 會(huì)上，不少專(zhuān)家也為企業(yè)培育綠色品牌“支招兒”。他們認(rèn)為，首先在觀念上要由“重認(rèn)證”向“重打造”轉(zhuǎn)變；其次生產(chǎn)企業(yè)要以一貫的高質(zhì)量的產(chǎn)品獲得消費(fèi)者的口碑，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信的品牌形象，而作為綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)則要嚴(yán)格認(rèn)證制度，加強(qiáng)對(duì)通過(guò)綠色食品認(rèn)證的食品和企業(yè)的監(jiān)督管理。