發(fā)布： 2007-08-16 00:00:00
日前，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）和國(guó)際貿(mào)易中心（ITC）聯(lián)合提供“工具包”，幫助世界范圍內(nèi)的中小食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品安全管理體系。 “工具包”包括一本使用手冊(cè)和一張光盤(pán)，名為“ISO22000∶2005食品安全管理體系―方便易用的小型企業(yè)調(diào)查表―你準(zhǔn)備好了沒(méi)有?”主要使中小企業(yè)的食品安全管理體系能滿(mǎn)足ISO22000∶2005的要求，調(diào)查表的內(nèi)容包括根據(jù)ISO22000要求構(gòu)建的食品安全管理體系的建立、執(zhí)行、糾正措施等方面的常見(jiàn)問(wèn)題。調(diào)查表分成13部分，每一部分針對(duì)ISO22000∶2005的特定章節(jié)，并就如何將相關(guān)要求和指導(dǎo)融入企業(yè)食品安全管理體系進(jìn)行了闡述。此外，調(diào)查表中有一章是有關(guān)ISO22000∶2005和ISO9001∶2000之間的關(guān)系的，調(diào)查表中還提供了許多的食品安全相關(guān)網(wǎng)站的鏈接。
“ISO22000∶2005食品安全管理體系－方便易用的小型企業(yè)調(diào)查表－你準(zhǔn)備好了沒(méi)有？”（手冊(cè)共116頁(yè)，A5開(kāi)本，活頁(yè)裝訂，ISBN 978-92-67-10435-5；CD-ROM，ISBN 978-92-67-01162-2），目前可于ISO會(huì)員國(guó)家機(jī)構(gòu)、ISO中央秘書(shū)處及ITC網(wǎng)上書(shū)店購(gòu)買(mǎi)。手冊(cè)另有法文版(ISBN 978-92-67-20435-2)，光盤(pán)包括英文及法文版。由國(guó)際社會(huì)普遍認(rèn)同的ISO22000∶2005（食品安全管理體系――食品鏈中對(duì)任何組織的要求）統(tǒng)一了食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的體系化管理要求，并在全球范圍內(nèi)為良好生產(chǎn)規(guī)范提供了一套解決方案。為了配合食品法典委員會(huì)的食品衛(wèi)生導(dǎo)則HACCP，ISO22000∶2005提供了一個(gè)獨(dú)立的管理體系平臺(tái)，諸如全球性食品零售企業(yè)提出的更為詳盡的要求也能夠整合到該平臺(tái)中。