培訓課程

[課程背景]

隨著中國食品行業(yè)的發(fā)展，一些已經(jīng)建立或即將建立食品安全管理體系的組織充分認識到內(nèi)部審核在管理中所起到的關鍵作用，而在食品安全管理體系中，內(nèi)部審核也是一個必不可少的關鍵環(huán)節(jié)。如何開展內(nèi)部審核與自我檢查活動已成為許多認證組織的一項重要工作，一方面要求內(nèi)審員要正確理解食品安全管理體系標準的要求和企業(yè)自身的管理特點；二是要求內(nèi)審員能夠全面掌握食品安全管理體系內(nèi)部審核的準則、方法和技巧。因此，認證企業(yè)紛紛提出了內(nèi)審員的培訓需求：為自身培養(yǎng)能力過硬的食品安全管理體系內(nèi)審員隊伍。

[課程目標]

該課程旨在提供食品安全管理體系的基本知識，實施食品安全管理體系內(nèi)部審核的要求、程序及方法，幫助組織的內(nèi)部審核員有效實施食品安全管理體系內(nèi)部審核，為組織建立和保持食品安全管理體系、滿足認證審核要求提供支持。

[培訓對象]

該課程面向獲ISO22000認證企業(yè)的管理者代表、內(nèi)審員及從事食品安全管理及相關領域的人員；各行業(yè)從事食品安全管理的人員；擬申請ISO22000認證企業(yè)的相關人員；希望了解ISO22000食品安全管理體系知識的人員。

[課程內(nèi)容及設置]

該課程包括以下培訓內(nèi)容：ISO22000標準的理解與實施要點；相關法律法規(guī)，內(nèi)部食品安全管理體系審核的基本概念、內(nèi)審的要求和程序、策劃與實施、技巧和方法、內(nèi)部審核員的基本素質(zhì)等內(nèi)容。

該課程培訓時間為3天，共24學時（含考試時間2小時）。

[課程特點]

本課程由方圓標志認證集團有限公司根據(jù)多年積累的審核實踐經(jīng)驗設計編制，通過教師的精彩講解和指導，使學員能夠較快掌握食品安全管理體系相關知識與內(nèi)部審核的技巧和方法。

[考評方式與證書]

培訓課程結束后進行筆試。筆試合格者獲得由方圓標志認證集團有限公司頒發(fā)的“食品安全管理體系內(nèi)部審核員培訓合格證書”。書面考試不合格者可在一年內(nèi)參加一次補考，補考不合格者頒發(fā)結業(yè)證書。